Bolinhos de Chocolate com Amêndoas
100 gramas de chocolate meio amargo
Três colheres de sopa de manteiga
1/4 de farinha de amêndoas
1/4 de açúcar de confeiteiro
1/4 de farinha de trigo
Três ovos separados
MODO DE PREPARO:
Unte seis forminhas individuas.
Em uma tigela, coloque o chocolate e leve ao banho-maria juntamente com a manteiga e, assim que derreter, retire do fogo e misture bem.
Adicione as gema uma a uma batendo bem após cada adição. Adicione as farinhas e misture. Reserve. Bata as claras em neve adicionando aos poucos o açúcar de confeiteiro.
Encorpore delicadamente as claras ao creme de chocolate e distribua nas forminhas.
Asse em forno pré-aquecido por cerca de quinze minutos. Retire.
Sirva.
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